BIHUN GORENG UDANG (SURABAYA)

CARA MEMBUAT BIHUN GORENG (SURABAYA)

Bahan:

• 200g bihun
• 3sdm minyak goreng
• 1sdm minyak wijen
• 200g udang kupas
• 2 butir telur,kocok lepas
• 75ml air
• 3ssdm kecap manis
• 2sdm saus tiram
• 1 ikat sawia(caisim)potong2
• bawang goreng,untuk  taburan

Cara membuat:
   seduk bihun dengan air hangat sampai mengembang,angkat,sisihkan.
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen.Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai haru dan matang.
Masukan udang kupas,kemudian aduk sampai udang berubah warna.
Masukan telur kocok, aduk-aduk sampai matang.Beri air,kecap manis,dan saus tiram.Didihkan sebentar,masukan sawi hijau dan bihun.Aduk sampai semua tercampur rata.Angkat

sajikan di dalam mangkuk,taburi atasnya dengan bawang goreng,sanatap selagi hangat.
selesai