NASI BAKAR SUWIR PEDA PEDAS

       Salahsatu varian nasi bakar yang enak untuk menjadi bahan hidangan special adalah nasi bakar,yang di era moderen ini banyak di modifikasi menjadai beraneka ragam rasa dengan resep resep tradisional yang masih di sematkan kedalam nya,tak menghilangkan cita rasa tradisional asli khas nya namun menambahkan aneka rasa di dalam nya menjadikan nasi bakar ini menjadi special,,,
nahhh berikut ane sedikit mau berbagi resep nya nih  judul nya NASI BAKAR SUWIR PEDA PEDAS,,,
disimak yaaaaa,,,

Cara membuat nasi bakar suwir peda pedas

Nasi putih:

• 1liter beras,cuci bersih
• 1.5 liter air bersih
• 3lembar daun salam
• 1batang sereh ,memarkan

Suwir peda pedas:

• 4 ekor ikan peda,suwir suwir
• 2bonggol jagung manis,pipil,rebus (jangan terlalu matang)
• 10buah cabe merah besar,iris serong
• 3 buah cabe rawit merahiris tipis
• 5siung bawang putih,cincang halus
• 1 butir bawang bombay,cincang halus
• 1sdt lada bubuk
• 1sdt gula pasir
• garam secukupnya,minyak untuk menumis,dan 1 ikat daun kemangi

Cara membuat:
tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum .Masukan ikan suwir,tumis hingga setengah matang.tambahkan jagung manis dan irisan cabai .aduk  hingga layu.bumbui dengan lada,gula dan garam.aduk rata dan angkat.

Nasi putih:
Campur dan aduk rata semua bahan merasap.angkat dan diamkan  sebentar.kukus diatas api sedang selama 40 menit hingga matang,diamkan hingga tanak.
Ambil selembar daun pisang yang  sudah dilayukan.tuang 2 centong nasi putih hangat di atas daun pisang,ratakan,tambahkan suwiran peda dan daun kemangi,bungkus memanjang seperti lontong sambil dipadatkan.semat kedua ujung daun dengan lidi.
Bakar nasi di atas pan dadar dengan api kecil sambil sesekali dibolak balik hingga daun terlihat coklat kehitaman.lalu angkat

Dan nasi bakar suwir peda hangat siap dinikmati bersama pelengkap,,,,

selesaiiii.........